沉香,并不是一种香木(木头),而是一类瑞香科植物结出的香,沁合了树脂成分和木制成分的固态凝聚物。当沉香树遇到一些来自外界的伤害,或者自身内部的病变等,在伤口还没愈合的开放过程中,偶然被 真菌感染,真菌与患处分泌的树脂产生奇妙的反应,从而形成新的物质——沉香。
其实都是沉香,区别在于,沉香木没有结香之前价值区别,沉香的价值在于结香程度,而并非是沉香木就有价值,换个简单说法,种植的沉香木没有结香之前和平常的一些木头没什么价值的,但是结香后的沉香就有价值了,因结香品质不一样,价值也有所不同,像上千的沉香木结香的条件是拥有很多天然原素形成的,而非人工能决定,沉香的收藏价格就在可以遇不可求的情况体现出来了,比如一些上好的棋楠沉香,按克算都是上万以上一克的价格,沉香文化太深奥,希望大家不要盲目入手。
沉香木没有结香之前,是和普通木头一样,没有价值的,但是结香后的沉香就很有价值了。香气在静脉中完成,为树中的营养物质提供食物,因此蔓延的趋势始终沿着树木的静脉。 在营养丰富的树木核心和根部,可以形成高品质的沉香木。因此,沉香和沉香木可以说是香的开始,并完成了香。 沉香木含有少量芳香油,也散发出微弱的香味。
真菌入侵是沉香结香的关键,在树木恢复的过程中,温度和湿度等适宜条件会使真菌在伤口周围生长和扩散,从表皮侵入树木,并在树枝中代谢和繁殖。在这个过程中,树的抗体与之相互作用,从而产生大量芳香物质,起初并未在沉香树中发现,这是沉香香气的来源。然而此时,沉香树已含有芳香物质,但其含油量非常少,不能称为高品质的沉香。只能称为入门级沉香。
在条件满足的情况下,感染在树枝中持续存在和蔓延,树木中芳香物质与树木静脉中的凝结,如此反复,终形成一块沉香木。
沉香木生长于高温与潮湿的环境,目前活跃的沉香产区地有越南、老挝、柬埔寨、马来西亚、印度尼西亚群岛等东南亚地区。我国的海南、云南、两广等地也有少量分布。在众多产区中,越南产区的沉香,被公认为品质最佳者,其中又以芽庄、富森两地最为出色。沉香在产地与特征上大致分为三类:奇楠,惠安系,星洲系。 一般将奇楠归属于沉香的特殊一类,因此产地分类只有惠安系和星洲系。
沉香的香味,是能让人感受到心情愉悦舒适的气味,在中国古代,四大名香“沉檀龙麝”中,沉香排名为首,足以见得人们对沉香的喜爱。